Ramazan bayramına özel tatlı tarifleri- Pratik tatlı tarifleri- Şerbetli tatlı tarifleri

Ramazan bayramının son günlerinde hanımlar bayram için hazırlıklara başladı. Tabi bayram hazırlığı denince akla gelen ilk şey özelliklede Razaman (Şeker) Bayramın da elbette ki tatlı çeşitleri. Her hanımın uzun vakitler harcayarak tatlı yapmaya vakti olmayabilir. Bu yüzden sizlere özel kolay ev yapımı tatlı tariflerini paylaşıyoruz.

Cevizli Tel Kadayıf

İçindekiler

500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı
250 gram ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
Üç buçuk su bardağı su
Yarım limonun suyu
Servis için: Kaymak

Hazırlanışı

Kadayıfı elinizle didikleyip, tel tel ayırın. Erittiğiniz tereyağından 3-4 çorba kaşığı alın ve fırın tepsisini yağlayın. Geri kalan tereyağını tel kadayıfla karıştırın. Kadayıfı ikiye ayırın. Yarısını yağlanmış fırın tepsisine yayın ve elinizle iyice bastırın. Üzerine dövülmüş cevizi serpin. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyin ve elinizle bastırın. Tatlının üzerine ağırlık koyup, 10-15 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 20 dakika pişirin. Diğer taraftan şerbeti için tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Limonsuyunu ekleyip, bir-iki taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çektikten sonra dilediğiniz şekilde kesin. Kaymakla birlikte servis yapın.

Kemal Paşa Tatlısı

İçindekiler

Bir buçuk su bardağı un
2 adet yumurta
5 çorba kaşığı margarin
150 gram tuzsuz beyaz peynir veya tatlı lor peyniri
1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti için:
İki buçuk su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Şerbet için, tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra soğuması için bir kenara alın. Derin bir yoğurma kabına un, yumurta, 4 çorba kaşığı margarin, rendelenmiş beyaz veya lor peyniri ve karbonat koyun. Bütün malzemeyi yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 18 eşit parçaya ayırın. Elinizi hafifçe unlayarak her parçayı yuvarlayın. Daha sonra 1 çorba kaşığı margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız sıcak tatlıyı ılık şerbetin içine atıp, 15 dakika kaynatın. Daha sonra servis yapın.

Sütlü Nuriye

İçindekiler

İki buçuk su bardağı un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince su
200 gram tereyağı
Hamuru açmak için:
2 su bardağı nişasta
İçine:
1 su bardağı kavrulmuş file fındık
Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
Bir buçuk su bardağı su
Yarım limonun suyu
1 su bardağı süt
Süslemek için:
1 çay bardağı toz fındık

Hazırlanışı

Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Yumurta, tuz ve su ilavesiyle birlikte, sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 7 eşit parçaya ayırın. Elinizle yuvarlayıp 15 dakika dinlendirin. Bir parça hamurun üzerine nişasta serperek avcunuzun içiyle hafifçe açın. Diğer hamur parçalarına da aynı işlemi uygulayın. Daha sonra hamurları tek tek ve üzerlerine nişasta serperek merdane yardımıyla çok ince yufkalar olacak şekilde açın. Yufkaları aralarına nişasta serperek üst üste koyun. Baklava tepsinizi yufkaların üzerine koyun ve yufkaları, tepsinin büyüklüğünde kesin. Kenarda kalan kısımları yağlanmış tepsiye, aralarına eritilmiş tereyağı serperek üst üste yayın. Orta kısma kavrulmuş file fındığı serpin. Tepsi büyüklüğünde kestiğiniz hamur parçalarının her birini aralarına yağ dökerek üst üste serin. Tatlıdan istediğiniz büyüklükte kare dilimler kesin. Kalan yağı tatlının üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 25 dakika pişirin. Diğer taraftan şerbeti için tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir-iki taşım daha kaynatın ve sütü ekleyin. Sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Tatlı soğuduktan sonra toz fındıkla süsleyip servis yapın.
 
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.